Kiflice
Kiflice sind ein sehr beliebtes Gebäck der Balkan Küche und ähneln Croissants. Kiflice können sowohl salzig, als auch süss befüllt werden.
Kiflice - Gipfeli aus dem Balkan
Zutaten:
Für ca. 4-5 Personen
- 500g Weissmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- Hefe
- 2 dl Milch
- 180g Jogurt Nature
- 1 dl Öl
- 100g Butter
- 200g Frischkäse
Zubereitung:
- Alle Zutaten zu einem nicht klebenden Teig anrühren ausser der Butter und dem Frischkäse
- Teig 45 min an der Luft stehen lassen
- Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit Butter bestreichen
- Den Teig zu einer Rolle rollen und anschliessend wieder zu einem Rechteck ausrollen
- Den Teig in gleichmässige Dreiecke schneiden und mit Frischkäse befüllen
- Die dreiecke zu Gipfeln rollen
- Die fertigen Kiflice werden anschliessend bei 180 Grad 25 min lang bei vorgeheiztem Ofen gebacken
Unsere Empfehlung:
- Die Kiflice können sehr gut als Vorspeise dienen
- Anstatt Käse kann man natürlich auch eine andere Füllung verwenden z.B. Spinat, Speck, Schinken usw.
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